O coelho ficou conhecido como o animal de ressurreição, pois era visto na Primavera, estação que comemorava a Páscoa.
A associação que existe entre ovo, coelho e Páscoa é estranha, pois qual é a razão de conectar o coelho com uma festa cristã?
Os ovos de chocolate vieram dos Pâtissiers franceses que recheavam ovos de galinha com o chocolate, depois de esvaziados de clara e gema. Em seguida, eles eram pintados por fora.
Em países do Hemisfério Norte, o coelho é o animal que traz ovos de chocolate e esconde para crianças procurá-los. Por isto, a tradição dos pais esconderem os ovos dos filhos.
Teorias difusas associam o coelho com origens pagãs enquanto outras sustentam uma relação direta com o Cristianismo.
A consolidação do coelho ocorreu pelo século XIX estando relacionado com a forma da sociedade ocidental enxergar as crianças.
A decoração de ovos foi praticada por persas, que comemoravam o equinócio de primavera. O ovo como símbolo de renascimento também esteve na cultura chinesa.
Diz a lenda, que a deusa Eostre transformou um pássaro em coelho para divertir as crianças. Voltando a ser pássaro, ele deixou alguns ovos coloridos para a deusa.
Na cultura pagã europeia, o ovo foi associado a uma deusa da mitologia germânica e a decoração de ovos era uma prática realizada por povos eslavos.
A cultura cristã cultuou primeiramente a lebre, sendo substituido ao longo do tempo pelo coelho por ser mais dócil e doméstico.